La Forneria di Nonna Mirella Srls
Vicolo del Forno Vecchio 37/38
00020 Jenne (Roma)
P.I./C.F. 15775161001
info@laforneriadinonnamirella.com
Tel. 3356993778
IBAN IT07L0306903207100000066138
La Forneria di Nonna Mirella
Dicono di noi..."Quella brava in cucina e quello bravo nel marketing"
Per cambiare vita ci vuole coraggio? No passione!
La Forneria di Nonna Mirella è nata nel 2020 come Impresa Alimentare Domestica a seguito di un'esperienza familiare che ha sconvolto le nostre vite, lasciandoci in mano solo un'enorme voglia di cambiare.
E' così che abbiamo pensato a come rendere la nostra passione per la cucina un mestiere.
Siamo partiti da un prodotto tradizionale locale del paese di Jenne in Provincia di Roma (luogo di nascita di Nonna Mirella), il Tortiglione che ha accompagnato le nostre colazioni per anni.
Passo dopo passo abbiamo pensato a come "attualizzare" questo prodotto e come renderlo protagonista nelle diverse fasi della giornata e nei diversi momenti di condivisione.
Non pensavamo che un prodotto buono potesse elevarsi ad un livello ancora superiore, questo è stato possibile grazie ad una meticolosa scelta delle materie prime, partendo dalle farine, tutte rigorsamente di tipo 1, per finire con frutte secche provenienti dall'Italia e cioccolato dal Belgio.
Giunti fin qui abbiamo capito che non bastava realizzare un prodotto eccellente, ma era necessario contornare il prodotto di un brand e di un packaging che comunicasse la bontà già prima di assaggiarlo.
Per finire l'attenzione al dettaglio, ogni singolo prodotto è realizzato artigianalmente con cura e passione.
Tutto ciò richiede tempo e pazienza.
Dopo tutto questo la storia continua ed è così che dal 2023 ci siamo trasferiti dove tutto è nato, a Jenne. Con tutta la nostra famiglia gestiamo l'antico Forno comunale costruito nel lontano 1751.
Qui dopo oltre due secoli continua la tradizione di prodotti antichi il cui sapore ha attraversato indenne il tempo.
Abbiamo scelto un modello di vita e di alimentazione sano e lento, dove il tempo speso per la realizzazione di pane e biscotti è un valore...da assaporare.
Una storia che sa di buono
